Les actualités de vos établissements Le Romain
et Le Richevaux à Neufchâteau

Actualités, nouveautés, infos utiles, offres de dernières minutes… vos établissements Le Romain et Le Richevaux vous informent.

LA CARTE DU RESTAURANT LE ROMAIN NEUFCHATEAU

 

LES  INCONTOURNABLES

 

Tête de veau     

Poêlée de ris de veau sauce morilles

             

LES  ENTREES

Escargots de Bourgogne, crémeux de persil et son feuilleté

Assiette de saumon fumé d’Ecosse

Foie gras de canard, figue rotie et pain d'épices

Poêlée de gambas à la citronnelle, purée de butternut

LES  SALADIERS

 

Salade Vosgienne (pommes de terre, lardons, oignons, croûtons, crème fraîche)


Salade du Romain (oeufs de caille, Comté, poulet, noix, magret fumé) 


Salade du Berger (Toasts de chèvre, jambon fumé)

 

Salade  ″Terre et Mer ″(jambon fumé, saumon fumé, foie gras, gambas)                                    

 

LES  VIANDES

 

Pluma de cochon Duroc de Batallé, jus de cuisson        

Aiguillettes de poulet jaune sauce Roquefort       

Entrecôte ″Charolaise″, frites salade        

Entrecôte de veau sauce morilles      

Filet bœuf Charolais grillé, beurre Maître d'Hôtel       

POISSON

Poisson (selon arrivage)    

 

Menu Gourmand  34 €

 

ENTREES

Poêlée de gambas à la citronnelle, purée de butternut

*****

Foie gras de canard, figue rotie et pain d'épices

 

PLATS

Filet de bœuf Charolais grillé, beurre Maître d'hôtel

*****

 Entrecôte de veau sauce morilles

 

DESSERT AU CHOIX

 

*****************************************    

Menu Découverte  26 €

 

ENTREES

 Salade du Romain ( oeufs de caille, Comté, noix, poulet, magret fumé)

*****

Escargots de Bourgogne, crémeux de persil et son feuilleté

 

PLATS

Aiguillettes de poulet jaune sauce Roquefort   

****

Pluma de cochon Duroc de Batallé, jus de cuisson

 

DESSERT AU CHOIX

 

 

 

FROMAGES

                                                 

Assortiment de fromages

Faisselle Rians

DESSERTS

 

Moelleux au chocolat, cœur Nutella 

Tarte fine aux pommes, glace vanille

Délice Norvégien au rhum Saint James

Crème brûlée à la vanille Bourbon          

 

COUPES DE GLACES

 

Coupe tout framboise                                                                  

 

Coupe griotte

 

Coupe Myrtilles

 

Coupe Plombières

 

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LE ROMAIN RESTAURANT A NEUFCHATEAU

Le Romain, restaurant de cuisine traditionnelle à deux pas du centre historique de Neufchâteau vous accueille.

Menu du jour

Le midi du lundi au vendredi  13 Euros

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LE RICHEVAUX HOTEL A NEUFCHATEAU

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